over ons

Ooit het gemeentehuis, een herberg, een bruine kroeg.
Nu ons restaurant, onze droom.
Met ons bedoelen we Emily en Bart.

Samen hebben we onze culinaire sporen verdiend in Hotelschool “Ter Duinen”, restaurant ’t Stoveke*, restaurant Michel* en restaurant Willem Hiele*.

Speels, eerlijk en met de ziel van het restaurant zorgen wij ervoor dat het u aan niets ontbreekt en dat u zich kan thuis voelen in De drie ridders.

Onze inspiratie halen we uit de omgeving en de geschiedenis van Gijverinkhove. Die wordt vertaald naar een verfijnd menu met verrassende wijnen. Het verhaal van onze producten en de keuzes die we maken delen we graag met u.
Zo komt de chef ook regelmatig uit de keuken om zijn passie voor koken te delen.

Wees welkom en geniet.

Emily & Bart